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对该水豆腐作坊予以取缔

2019-10-17 17:34栏目:永利国际最新网址
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发文单位:乌海市人民政府办公厅

第一农经网5月6日讯 5月5日下午,张家界武陵源区食品药品监督管理局依法取缔了一家无证照豆腐加工作坊。

文  号:乌海政办发[2005]54号

根据区食安委《张家界市武陵源区制售分离食品生产加工小作坊整规工作方案》的文件要求,武陵源区食品药品监督管理局将对全区食品生产加工小作坊进行全面整治。检查过程中发现:某一豆腐生产加工小作坊存在食品安全主体责任意识不强、食品安全管理制度不完善和生产加工环境不达标等问题,且未办理《小作坊备案登记证》和《营业执照》。

发布日期:2005-1-6

执法人员根据新《中华人民共和国食品安全法》和《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的规定,对该豆腐作坊予以取缔,对主要加工设备予以查封。

执行日期:2005-1-6

最近,区食药监将进一步加大对此类无证照食品生产加工小作坊的清查、整改、抽检力度,全面排查食品小作坊不规范行为、安全风险隐患,推动食品小作坊提质升级。

生效日期:1900-1-1

 各区人民政府,市府各部门:

《馒头、豆腐、熟肉加工、食品包装和屠宰场集中整治工作方案》已经市人民政府研究通过,现印发给你们,请认真遵照执行。

二00五年一月六日

乌海市馒头、豆腐、熟肉加工、食品包装和屠宰场集中整治工作方案

地产食品安全是打造“食品放心城市”的重要内容。针对当前我市食品加工准入门槛低,地产食品存在诸多安全隐患的实际,为确保我市地产食品安全,根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号),市政府决定对全市范围内的馒头、豆腐、熟肉加工作坊、食品包装和屠宰场进行集中整治,特制定本工作方案。

一、整治目标

此次整治工作要立足当前,规划长远,标本兼治,着力治本;要紧紧围绕食品加工作坊、食品包装和质量卫生安全,全面摸清馒头、豆腐、熟肉食品加工作坊状况,抓好源头污染治理和市场准入两个关键环节,严厉打击违法食品生产、经营行为;取缔无证、无照食品加工作坊,整治一批不符合食品生产要求的食品加工作坊,扶持、树立一批食品加工作坊行业典型,带动其他食品加工作坊发展。通过整治,切实提高全市食品加工作坊和屠宰场准入标准,彻底改善食品加工行业卫生状况,有效遏制无证照食品加工行为,全面提升地产食品安全水平。

二、组织机构

(一)成立食品加工小作坊、食品包装和屠宰场集中整治领导小组。

组 长:

李新征 市政府副市长

副组长:

卢利明 市政府副秘书长

王春林 市食品药品监督管理局局长

成 员:

杜秀芬 海勃湾区副区长

陈 洁 海南区副区长

朱秀花 乌达区副区长

傅庭琳 市委宣传部副部长

周 形 市质量技术监督局副局长

王性和 市工商局副局长

陈 君 市卫生局副局长

卢振华 市食品药品监督管理局副局长

代 钦 市农牧业局副局长

李树林 市商务局副局长

刘新德 市公安局副局长

段小平 市财政局副局长

杨树贵 市民族事务委员会副主任

齐哈申 市环保局副局长

领导小组办公室设在市食品药品监督管理局,办公室主任由卢振华兼任。

(二)领导小组下设四个整治工作小组。

1、熟肉加工集中整治小组。

由市卫生局牵头,其他部门配合,卫生局副局长陈君担任组长,从各相关部门抽调人员,制定具体整治计划,实施整治工作。

2、豆腐加工集中整治小组。

由市质量技术监督局牵头,其他部门配合,市质量技术监督局副局长周形担任组长,从各相关部门抽调人员,制定具体整治计划,实施整治工作。

3、馒头加工和食品包装集中整治小组。

由市工商局牵头,其他部门配合,市工商局副局长王性和担任组长,从各相关部门抽调人员,制定具体整治计划,实施整治工作。

4、屠宰场集中整治领导小组。

市商务局牵头,各区政府和农牧业等相关部门配合,市商务局副局长李树林担任组长,从各区和相关部门抽调人员,制定具体整治计划,实施整治工作。

三、工作安排

(一)整治时间:此次集中整治从2005年12月15日已开始起动,截至2006年3

月15日,为期三个月。屠宰场集中整治时间由屠宰场集中整治小组根据工作需要自行安排。

(二)整治步骤:此次集中整治分为调查摸底、集中整治、总结三个阶段。

第一阶段:调查摸底阶段(2005年12月15日—2006年1月10日),此阶段工作已先行开展。

1、成立组织机构。各区食品安全委员会和市质量技术监督局、工商局、卫生局和商务局等牵头部门,根据整治工作需要,确定成员,按照要求完成整治工作队伍的组织和制定整治计划。

2、开展馒头、豆腐、熟肉加工小作坊和屠宰场摸底调查工作。四个整治小组,按照整治分工,深入三区,在各区整治机构的配合下,联合社区、办事处食品安全分管负责人对全市的豆制品、熟肉、馒头加工作坊和包装袋生产、经营企业、屠宰场进行全面细致的普查,掌握基础资料。并根据经营规模、卫生状况、人员状况,设备状况、工艺流程、证照等情况进行评价,分类造册,并确定整治对象。普查过程中,可以对发现的无证照、或根本不符合要求的食品加工小作坊予以取缔。

各区和四个整治组调研总结于2006年1月10日前报市食品安全委员会办公室。

3、制定馒头、豆腐、熟肉加工生产、经营行业基本要求。在执行国家现有标准的基础上,结合普查情况,制定我市馒头、豆腐、熟肉加工生产、经营行业基本要求,提高食品生产、经营准入标准。

一是质监部门牵头,联合工商、卫生等部门制定馒头、豆腐生产、经营行业基本要求;

二是卫生部门牵头,联合质监、工商等部门制定我市熟肉生产、经营行业基本要求。

承担标准制定的部门要在第一阶段完成“行业基本要求”的制定,作为此次专项整治的依据。同时将“基本要求”报市食品安全委员会办公室,由市食品安全委员会办公室统一报政府审核发布。

第二阶段:集中整治阶段(2006年1月10日-2006年3月5日)。熟肉加工、豆腐加工和馒头加工、食品包装三个集中整治小组按照分工,依据法律法规要求,参照行业基本要求,在各区整治机构的配合下,对全市的馒头、豆腐、熟肉和食品包装开展集中整治行动。屠宰场集中整治小组按照整治方案开展屠宰场集中整治行动。

1、整治要求。

一是取缔无证照和完全不符合食品生产加工要求的小作坊;

二是对目前达不到要求的食品加工作坊限期于2006年3月5日前按照规范进行整改,逾期达不到要求的,于2006年3月15日前一律取缔;

三是对基本符合要求的食品加工作坊,鼓励其扩大经营规模,提高产品质量和档次。特别是对具有一定经营规模、卫生状况好、硬件设备先进、质量档次高的食品加工作坊,加大扶持力度,支持其产品入市,培养行业典型;

四是规范包装袋的使用。严禁质量不合格的包装袋用于食品包装;

五是制定扶持政策,采用市场化运作方式,对屠宰场进行整合,整改无望的坚决取缔。

2、整治任务。

一是各整治组按照分工和要求,对馒头、豆腐和熟肉加工作坊工艺流程、卫生状况、证照等的情况进行整治,彻底改善我市馒头、豆腐和熟肉加工、经营状况;

二是通过整治馒头、豆腐和熟肉加工行业,进一步提高我市食品加工行业准入的基本要求,以此带动我市食品加工行业整体水平的提升,提高食品安全水平;

三是认真按照市食品安全委员会办公室《关于对不合格包装袋进行专项整治的通知》(内乌海食药监办[2005]45号)要求,开展不合格食品包装集中整治,彻底在地产食品生产加工、经营和消费领域清除有毒有害食品包装行为。质监部门负责确定我市食品包装袋生产厂家,对生产的食品包装产品进行质量检验,并负责指定生产厂家在检验合格的包装上印刷“食品专用”标识;工商部门负责规范我市食品包装袋的经营,指定经营商定点经营。外埠进入我市的食品包装袋应印有 “食品专用”标识,并附有检验合格证明。卫生和工商部门负责规范食品包装使用行为,要求食品经营者和餐饮行业使用合格的食品包装。其他部门要配合做好食品包装整治宣传工作;

四是按照扶优扶强的原则,通过市场化运作对现有的手工屠宰场进行整合,扶持有条件的屠宰场上规模上水平,全部实现机械化屠宰。对全市的生肉销售推行统一配送,全面提高屠宰行业的经营管理水平。

第三阶段:做好馒头、豆腐、熟肉加工作坊和食品包装集中整治

总结(2006年3月10日-2006年3月15日)。

通过集中整治行动,各职能部门要认真查找监管不足,总结经验,在馒头、豆腐、熟肉加工作坊行业中树立几家典型,采用参观、现场会等方式进行推广,带动其他小作坊,推动我市食品行业的发展。同时对整改和取缔的食品加工作坊进行跟踪检查,确保集中整治见到实效。

各区、各部门要将馒头、豆腐、熟肉加工作坊和食品包装集中整治工作总结于2006年3月20日前报市食品安全委员会办公室。屠宰场集中整治工作结束后,应及时上报集中整治工作总结。

四、工作要求

一是加强领导,落实责任。保证地产食品安全是打造“食品放心城市”的基本要求。各区、各部门要切实提高认识,加强组织领导,认真开展集中整治。在元旦、春节期间,要结合市场监管,统筹安排,保证此次集中整治人力、物力,严防整治工作流于形式。

二是各区政府要切实担负起辖区食品加工作坊质量安全责任,组织好本地区的集中整治工作;各监管部门要各负其责,加强协调,紧密配合,共同做好集中整治工作,合力提升我市地产食品生产、经营水平。

三是相关职能部门严格按行业基本要求,做好食品加工作坊准入把关工作,巩固整治成果,防止食品加工作坊质量滑坡、反弹。

四是加大食品宣传工作力度。各部门要及时上报整治信息和整治情况,并以周报的形式,报市食品安全委员会办公室。同时,各部门要与宣传部门加强信息沟通,必要时邀请新闻媒体随整治组进行宣传报道。宣传集中整治成果,树立行业典型,引导群众安全消费,降低食品安全风险。

五是市食品安全委员会将随时督查整治进度和整治效果,及时协调解决整治中发现的问题。整治行动结束后,市食品安全委员会将对整治情况进行总结通报。

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